 |
| 納豆の製造は昭和初期より始めました。皆様に美味しく召し上がって頂くには、やはり原料の大豆が一番重要だと考えております。当初は新潟県で取れた大豆を、新潟県の納豆業者が製造し、新潟県の皆様にお召し上がりいただこうと思っておりましたが、インターネットを利用して全国の皆様にもご提供いたしたく思います。 |
 |
同じ新潟県の艶麗(エンレイ)でも毎年産地を吟味して選ばせて頂いております。今年は新潟県北部の朝日村、神林村、北越後等の艶麗(エンレイ)を使用致しております。 |
農薬はもちろん控えめで低農薬の証明書がでます。また肥料も控えめにすることにより、単収は減りますが醗酵に必要な炭水化物が多くなります。 |
 |
 艶麗(エンレイ)の花 |
 こすずの畑 |
添付のタレも新潟県小千谷市の山崎醸造で造って頂いております。もちろん遺伝子組換えの原料、化学調味料は一切使用しておりません。
米処の新潟で取れた大豆を使用し従業員一同 心をこめて造っております。 |
 |
（株）山ノ下納豆製造所 〒950-0871 新潟市山木戸７丁目６−４７ TEL： 025-273-7421 FAX： 025-271-9872 E-Mail：yamanoshita@natto.ne.jp |
全国納豆鑑評会の 受賞作品専門サイト 「いい納豆ドットコム」 スタートしました。
|
